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宝宝食谱：配料潜准则 2011-04-24

　　宝宝需要的食物，和大人的食物，有所不同。尤其在配料上，很有讲究......

　　一些年轻妈妈会在宝宝食欲不佳时用多加味精的方法来调节食物味道，其实这是一种错误的做法。

　　味精中含有的“谷氨酸钠”，会使宝宝骨骼中的红细胞和颗粒性白细胞的数量下降，长骨的骨化过程减慢，从而使其骨骼生长变缓。另外，食入过多的味精还会破坏调节骨组织代谢的甲状腺激素和甲状旁腺激素间的正常关系，从而影响宝宝的生长发育。

　　世界卫生组织推荐人类每日最高味精摄取量为0.15克/公斤体重。比如1岁孩子平均体重约为10公斤，其味精最高安全摄取量不超过1.5克。所以即使宝宝1岁以后，饮食中也不应匆忙添加味精。

　　另外，盐也要少放。营养学家建议，1至6岁的儿童每天食盐不应超过2克;1周岁以内的婴儿以每日不超过1克为宜。对患有心脏病、肾炎和呼吸道感染的儿童，更应严格控制饮食中的食盐量。建议父母用“餐时加盐”的方法控制患儿的食盐量，这样既可以照料到口味，又可以减少用盐。详细做法是：在烹调时少加盐或不加盐，而在餐桌上放一瓶盐，等菜肴烹调好端到桌上时再放少许盐。如此可使食盐附着于食物和菜肴表面，来不及渗入内部，吃起来咸味已够，却可以比烹调过程中放盐减少不少。

　　从小养成饮食清淡的习惯，将有利于宝宝的健康成长。