三款“冬味”十足餐 驱寒补钙防老花眼（组图） 2011-04-24

??? 虽然节气已过大雪，今年大雪的步伐到来的还是比较缓慢。这几天我们迎来了低过零摄氏度的气温，“冬味”已经十足。今天介绍一道驱寒滋补的淮山红枣鸡架汤，补钙健骨的爽口拌菜——莴笋芸豆，预防老花眼的枸杞鸡蛋羹，这几款美味香而不腻。

??? 淮山红枣鸡架汤

　　淮山红枣鸡架汤可补中益气、养血安神，是冬季驱寒滋补的佳品。

　　做法：鸡架用清水泡去血水，捞起洗净；鲜淮山(又名山药)洗净削皮，切块，红枣洗净去核；将过量清水倒入瓦煲烧开，放入鸡架、红枣和姜片大火煮沸，转小火煲一个小时，再下淮山煲40分钟，下盐调味即可品尝。