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电脑族的营养“救生圈” 2011-04-24


  在现代生活中,当我们享受着电脑为我们带来的种种便利时,各种健康问题也随之而来。据调查,常用电脑的人群中感到眼睛疲劳的占83%,肩酸腰痛的占63.9%,头痛和食欲不振的则占56.1%和54.4%,其他不良反应还包括自律神经失调、忧郁症等。为了减轻长期运用电脑对健康造成的种种损害,合理膳食,及时补充营养,刷新自己的饮食菜单,已经成为电脑族不得不抓牢的“救生圈”。


  挽救双眼:胡萝卜、菠菜


  长工夫注视电脑荧光屏,视网膜上的感光物质视紫红质消耗加快,若未能及时补充维生素A和相关营养素,会导致视力下降、眼痛、怕光、暗顺应能力降低等等。维生素A和β-胡萝卜素有助于补肝明目,缓解眼睛疲劳。维生素A主要存在于各种动物的肝脏、鱼肝油、蛋黄中,植物性食物只能提供维生素A原。β-胡萝卜素主要存在于胡萝卜、菠菜等蔬果中。维生素C对眼睛也特别有益。人眼中维生素C的含量比血液中高出数倍。伴着年龄增长,维生素C含量明显下降,晶状体营养不良,久而久之会引起晶状体变性。所以要多吃维生素C含量丰富的蔬菜、水果。其他明目食品还有西红柿、韭菜、枸杞子、青椒、杏、枣、红薯等。


  挽救骨骼:牛奶、海米、黑芝麻、黄豆


  电脑在操作中有高速、单一、重复的特点,长期处于强迫体位(指身体的某个部分处于非自然状态时的体位),易导致腰、颈、肩、肘、腕等肌肉骨骼系统的疾患。减轻电脑操作对肌肤骨骼的伤害,最好的方法是在运用电脑一段工夫后起身运动几分钟。在饮食方面,要多吃含钙量高、有益骨骼的食品。牛奶不仅含钙量高,而且其中的乳酸能促进钙的吸收,是最好的自然钙源。


  另外,奶酪、酸奶等奶制品中钙的含量也很高,应经常食用。海米营养丰富,富含钙、磷等微量元素,蛋白质含量也很高。海米和其他海产品都是钙的较好来源。油菜的营养成分含量及其食疗价值可称得上蔬菜中的佼佼者。其钙、铁含量特别丰富,常吃油菜有清血降压、强健骨骼、清热解毒的作用。黑芝麻是很好的补钙来源,其补钙、养生效果优于白芝麻数倍。不爱喝牛奶的人,可以一天吃三匙黑芝麻替代。此外,芝麻酱含钙量也很高。黄豆是高蛋白食物,含钙量很高,且富含赖氨酸和易被人体吸收利用的铁。其他豆制品也是补钙良品,150g豆腐含钙高达500mg。其他健骨食品:西兰花、芹菜、紫菜。

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