牛编私房菜：用饮食＂吃掉＂节后综合症 2011-04-24
刚刚过完十一长假，重新回到工作岗位上，相信很多朋友都出现了提不起精神，食欲不振，工作效率低等现象，这就是典型的"节后综合症"。主如果因为人们平时处在精神高度集中的工作状态下，遇到节日暴饮暴食、烟酒无度或者游玩过于劳累，身体休息工夫不够，再回到紧张的工作环境当中后，就轻易身心失衡，出现浑身无力、嗜睡、做事情精力无法集中等亚健康症状，还轻易诱发各种疾病。
本来好好的假期，过后却带来了这么多麻烦，大家对此都特别苦恼，其实应对节后综合症更多的需要自我调节，在这里笔者就为大家介绍几种简朴的方法：
放松心态
上班族应当尽快停止各种应酬，抓紧工夫自我调节，从生活内容到作息工夫都作出相应的调整，静下心来工作，把自己的心理尽快调整到最佳的工作状态。
按摩、散步，减压对付睡眠紊乱和疲劳
长假里玩乐过度，通宵熬夜也是常事，打乱了人体正常的生物钟，长假过后"睡眠紊乱"就会找上门，可以通过休息或给身体补充营养来调节，通过按摩、散步来减轻压力，让身体尽快恢复到正常的生活规律。
调节饮食
十一期间大鱼大肉，暴饮暴食也是在所难免的，节后轻易出现食欲不振、消化不良等现象，应当尽量选择一些清淡的饭菜和开胃的食物调节胃口。
合理饮食"吃掉"节后综合症
节日期间脂肪摄入过多，蔬菜和水果吃的不够，就会导致胃火上升，上班后要做好饮食调节，就得注意减少禽蛋肉类食物的摄入量，饮食以蔬菜、水果为主，尽量吃一些清淡易消化的食物，保障营养丰富而过度。本期的牛编私房菜，笔者特意选择了一道简朴的清淡小菜介绍给大家，感爱好的朋友不妨也亲自动手尝试着做一下，希望对节后饮食调节有所帮助。
罗汉斋
罗汉斋
材料：荷兰豆100g，冬菇(浸软)20g，西兰花（切成小花）100g，番茄（切成楔状）100g，小玉米笋70g，蘑菇50g。
调味：蒜蓉少许，食油3汤匙，蚝油1汤匙。
做法：
1、蒜蓉和食油放入煎碟里，入炉高火爆香约3分钟；
2、加进冬菇和蚝油用高火煮约1分30秒（无需加盖）。
3、拌入西兰花、番茄、小玉米笋、蘑菇，加上紧密的锅盖，高火煮约3分钟。
4、最后加入荷兰豆，加上盖，用高火煮2分钟即可。
罗汉斋，取十八罗汉吉祥之意，以十八种素菜精制而成。这道菜里的食材虽不名贵，但是要凑齐三菇三耳等等，却是颇费心思的；正宗的做法里烹饪步骤也相当繁复，所以也有说这道菜是佛门最奢华的一道素斋。
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