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完美搭配早餐食谱健康一整天 2011-04-24

　　1、原料：全麦面包两片鸡蛋一个生菜少许低脂色拉酱一大勺水果酸奶一碗头天晚上可以把全麦面包准备好，我喜欢去掉硬边（不去也没关系）一切为二，生菜冼净。早上只要把鸡蛋打散加少许盐，在平底锅中摊成蛋皮，面包上放上一层生菜叶涂上低脂色拉酱再放上蛋皮以此类推，两分钟就可以做好了.配上自制的水果酸奶，简朴营养美味而且绝对健康不会长肉肉噢！

　　2、原料：白吐司两片碎黑巧克力一大勺熟核桃仁一大勺花生糊两大勺沸水200ML 天冷了，有时要恰当吃点高热量的DD才能抵挡寒冷，黑巧克力脂肪含量少热量也高，坚果类含有丰富的卵磷脂，矿物质，微量元素营养很好每天吃一点大有好处。再配上几个小西红柿早餐就更完美了。白吐司两片，一片上放上事先弄碎的黑巧克力，然后一起放烤箱170度烤3分钟取出后再夹上熟的核桃仁即可。

　　3、原料：白吐司两片鸡蛋一个水过量盐西芫妥少许红枣桂圆阿胶一大勺早早燕麦片一大勺热水200ML 因为冬天我特别怕冷，手脚冰凉，阿胶有补血滋阴、润燥、止血等多种功效，红枣不仅营养丰富含有多种维生素和有机酸，而且也有很好的食疗效果。

　　桂圆，性温味甘，益心脾，补气血。一到大冷天我老妈就让我每天吃阿胶红枣桂圆，去年吃了一冬天效果还不错，今年就连续吃了。阿胶砸碎后放入大瓷碗中倒入过量的黄酒盖好盖子放一**Ye，将阿胶倒入小锅中加入过量的水，再加入泡好的红枣、桂圆、红糖，烧开后小火边煮边搅至阿胶全化开即成。这样熬出来的阿胶一点腥味都没有阿胶熬起来有点麻烦我是每次熬多点放在冰箱，每天早上挖一大勺用热水冲了喝，有时再放点燕麦片用热水冲了放在微波炉里转30秒就成美味营养的—红枣桂圆阿胶麦片粥

　　第二类，早餐蛋饼材料

　　a 大蛋 1颗

　　b 盐1/4茶匙

　　c 水 230~240g(240ml量杯一满杯)

　　d 中筋面粉 120g(过筛后一杯) e 太白粉 1大匙(过筛) f 蛋数颗 g 碎葱粒过量约1/3~1/2杯做法:

　　1.将蛋搅散加入水盐拌匀.

　　2. 面粉及太白粉加入(1)中调成水水的稀糊状. 用打蛋器搅拌均匀. 覆盖保鲜膜放冰箱醒20分钟以上.

　　3. 不沾锅加热. (用中小火). 抹上少许沙拉油. 舀一大匙(舀汤的大汤瓢)面糊. 用大木匙(平底的)推薄薄的.(太厚不好吃. 虽然面糊会扩散. 但还是要再推薄饼才细嫩). 煎到附近一寸约成半透明状. 翻面连续煎一会儿. 铲起放盘中.(不需煎很久)

　　4. 将一颗蛋轻微搅散. 平底锅抹少许油(若锅中仍有余油则不需再添油). 先洒上1~2大匙碎葱. 数秒后再倒入蛋汁. 用大木匙整平. 趁快熟但表面尚未完全凝固之前铺上饼皮. 起锅前先将蛋饼卷起. 趁热沾酱油膏及辣椒酱食用

　　. KO注:

　　1. 煎饼时不要怕面糊推太薄. 因为饼太厚口感不佳. 越薄越嫩. 煎的工夫较短.

　　2. 照片中的葱是加在饼糊内.先热油→再洒葱→再舀饼糊.