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茶具选配——因具制宜 2011-04-24

　　在选用茶具时，尽管人们的的爱好多种多样，但以下三个方面却是都需要加以考虑的：一是要有适用性;二是要有欣赏价值;三是有利于茶性的发挥。不同质地的茶具，这三方面的性能是不一样的。

　　一般说来，各种瓷茶具，保温、传热适中，能较好地保持茶叶的色、香、味、形之美，而且洁白卫生，不污染茶汤。如果加上图文装饰，又含艺术欣赏价值。

　　紫砂茶具，用它泡茶，既无熟汤味，又可保持茶的真香。加之保温性能好，即使在严冬酷暑，茶汤也不易变质发馊。但紫砂茶具色泽多数深暗，用它泡茶，不论是红茶、绿茶、乌龙茶，还是黄茶、白茶和黑茶，对茶叶汤色均不能起衬托作用，对形状美观的茶叶，也难以观姿察色，这是其美中不足之处。

　　玻璃茶具，透明度高，用它冲泡高级细嫩名茶，茶姿汤色历历在目，可增加饮茶情趣，但它传热快，不透气，茶香轻易散失，所以，用玻璃杯泡花茶，不是很合适。

　　搪瓷茶具，具有结实耐用，携带方便等长处，所以在车间、工地、田间，以至出差旅行，常用它来饮茶，但它易灼手烫口，也不宜用它泡茶待客。

　　塑料茶具，因质地关系，常带有异味，这是饮茶之大忌，最好不用。

　　另外，还有一种无色、无味、透明的一次性塑料软杯，在旅途中用来泡茶也时有所见，那是为了卫生和方便旅客，杯子又经过特别处理，这与通常的塑料茶具相比，应另当别论了。

　　本世纪六十年代以来，在市场上还出现一种保暖茶具，大的如保暖桶，常见于工厂、机关、学校等公共场所小的如保暖杯，一般为个人独用。用保暖茶具泡茶，会使茶叶因泡熟而使茶汤泛红，茶香低沉，失却鲜爽味。用来冲泡大宗茶或较粗老的茶叶较为合适。

　　至于其他诸如金玉茶具、脱胎漆茶具、竹编茶具等，或因价格昂贵，或因做工精细，或因艺术价值高，平日很少用来泡茶，往往作为一种珍品供人珍藏或者作为一种礼品馈赠亲友。

参考资料：

中国佛网社区：http://bbs.fowg.cn/topic.aspx?topicid=1859