地方名茶-安徽名茶 2011-04-24
霍山黄芽
霍山黄芽：主要产于霍山大花坪金子山、漫水河金竹坪、上土市九宫山等地。霍山黄芽的历史悠久，唐代即有“寿州霍山之黄芽”的记载，明代王象亚的《群芳谱》亦称“寿州霍山黄芽之佳品也。”由于金子山头日照较短，云雾缭绕，低温潮湿，土质肥沃，“黄芽”在此生长，芽嫩叶肥，形成别具一格的茶叶品质。该茶条形紧密，形如雀舌，颜色金黄，白毫显露，汤色黄绿，香醇浓郁，甜和清爽，有板栗香气。上等“霍山黄芽”，形状紧细成条，有如莲心;色泽黄嫩油润，芽叶成朵，汤色澄黄而光明，香气清鲜。
涌溪火青
涌溪火青:产于皖南泾县黄田乡涌溪，消费历史已有五百余载，曾为历朝之贡茶，现为馈赠之佳品;产地风景奇丽，层峦叠嶂，山青水秀，鸟语花香;常年云雾缭绕，泉水潺潺。鲜茶叶如碧玉，味似花香;采摘标准，制作精良。成品火青形似珠粒，落杯有声;色如墨玉，油泣显毫;汤色杏黄明净，滋味醇正甘甜;质优形美，耐泡持久，携带方便，实为茶中之珍品。
岳西翠兰
岳西翠兰名茶是生长在大别山区的优质云雾茶。新创名茶。产于皖西大别山腹地岳西县境内的主薄、头陀、来榜区。该地原属陆羽《茶经》所载盛产茶叶的寿州和舒州，土壤肥沃，气候温顺，雨量充沛，昼夜温差大。茶园大多分布在海拔600-800米的深山峡谷之中，周围树木葱笼，百花溢香，云雾弥漫。“岳西翠兰”是在地方名茶小兰花的传统制作技术基础上创制的。谷雨前后选采一芽二叶，用竹帚翻炒杀青，继而手工造形，后经炭火烘焙而成。其形状柔美，芽叶相连，自然舒展，酷似小兰花;其汤翠绿光明，香气持久;其味醇厚而回甘。
- 参考资料：
饭统网：http://news.fantong.com/specialtext/2006-12-27/1026.html
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