万盛：旅游美食菜谱将出炉 2011-04-24
华龙网讯（通讯员 傅剑川） “养生之道，莫先于饮食。”记者日前从万盛区商务局获悉，万盛旅行美食菜谱即将出炉，包括养生、红苗、乡土、饭食、筵席等六大主题，30余款特色菜品将让来区游客品尝到独具万盛特色的美食大餐。
据介绍，这些菜品是由万盛区烹饪（饮食）行业协会历时数月考察调研，从全区各餐饮店的100余款菜品中遴选出来的。这些菜品中，有市民认识的泡椒土黄鳝，有独具民族风味的苗家烤羊，有养生美食山药白果汤，有来自乡野山间的全竹宴，更有“相思饭”、“当红花旦”等新创特色美食。
“这些菜品取材来自本地，做法万盛独创，都是原滋原味的万盛美食。”万盛区烹饪协会秘书长喻洪杨介绍，此次搜集的菜式主如果围绕养生主题，突出生态品牌，满意大众健康，体现万盛特色。目前，菜谱正在编辑完善中。
该区商务局负责人表示，该菜谱正式确定后，将通过行业协会在全区各餐饮店、农家乐开展培训交流，并在全区饮食行业推广。同时，该局还将联合相关部门、协会，进一步强化创新和挖掘，打造更多特色菜式，让游客从美食中感受万盛旅行特有的魅力。
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