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远离塑化剂教你正确挑选和使用保鲜盒 2011-07-11

塑化剂让我们对塑料又恨又无奈。其实我们的生活对塑料制品的依赖是很大的，所以学会如何准确选择和运用塑料制品，既可以避开毒素，又能给生活方便。

　　家庭冰箱的食品存放，买回家后最好先分类处理，分别包装、密封后再放进冰箱，同时，生熟食品应分层存放，熟食放在上层。“运用保鲜容器不仅能避免交叉污染，减少感染的可能性，还可以防止食物串味和冰箱异味，并且增加保鲜，使食物保存更长久”。

　　选购保鲜盒时要注意确认保鲜盒用的材料，PC、PE、PP和钢化玻璃等材料卫生、安全的材料对人体无害。建议选择透明和半透明的材质，在运用的时分不用打开盒子，就可以很轻松地确认盒内物品。

　　此外，要注意保鲜盒的适用温度，有些容器仅适用于0～10℃左右的低温，有的容器可用于更低温的环境，如-25℃，有的可以耐受120℃的高温。

　　质量好的保鲜盒采用树脂材料制成，一般耐温范围-20～120℃，既可以放在冰箱里用于食物冷藏，也可以放在微波炉里进行加热或是运用洗碗机清洗。

　　专家还特别为大家支招：四方形保鲜盒适用于冰箱柜门，可以用来存放各种作料和剩食；长方形保鲜盒易于存放有水分的食物，如水果、蔬菜和海鲜；圆形保鲜盒则合适存放沙律、酱类和各种小菜。

　　各种保鲜盒配合运用，使冰箱里更加整齐，也使食品长期处于最佳保鲜状态。当然，有条件最好食用新鲜食物，不同的食物保存的工夫有所不同，不能无限制地信任保鲜盒及冰箱的保鲜能力，食物还是要尽快食用为好。

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