怎样饮茶最健康？ 2011-04-24
如今，茶已成了风靡世界的三大无酒精饮料(茶叶、咖啡和可可)之一，全世界已有50余个国家、地 区种茶饮茶，不少人已经把饮茶当作了明目、减肥、利尿、降压、降脂的保健方法。喝茶固然好处多多，但是若想喝茶保健，也应当注意用法和饮用量。
1.不宜饮用太浓的茶
所谓浓茶是指泡茶用量超过常量(一杯茶3-4克)的茶汤。浓茶对不少人是不相宜的,如夜间饮浓茶，易引起失眠。心动过速的心脏病、胃溃疡、神经衰弱、身体虚弱胃寒者都不宜饮浓茶，否则会使病症加剧。空腹也不宜喝浓茶，否则常会引起胃部不适，有时以至产生心悸、恶心等不适症状，发生"茶醉"。出现"茶醉"后。可以吃一、二颗糖果，喝点开水就可缓解。 但浓茶也并非一概不可饮，肯定浓度的浓茶有清热解毒、润肺化痰、强心利尿、醒酒消食等功效。因此遇有干冷症和吸烟、饮酒过多的人，浓茶可使其清热解毒、帮助醒酒。吃了肉食过多油腻过重的食物，浓茶有助消食去腻。口腔发炎、咽喉肿疼的人，饮浓茶有消炎杀菌作用。
2.常饮绿茶
饮绿茶有益健康早已被认知，但缺乏现场干预实验和风行病学调查证明。上海医科大学一个课题组于日前公布：他们通过现场干预实验和风行病学调查证明，绿茶对心血管病、肝病和肿瘤有较好的预防作用。
科研人员从1994年以来对苏州市1299例老年男性进行饮茶现状调查和抽血化验，作风行病学分析，证明饮用绿茶能显著降低血清总胆固醇含量，最高饮茶组对血清甘油三酯的降低也有显著作用，从而揭示绿茶可以缓解和预防心血管病及动脉粥样硬化症。
绿茶和枸杞都可以分别用开水冲泡饮用，对人体很有益处。有不少人干脆就把它们放在一起冲泡。但是，绿茶里所含的大量鞣酸具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。因此，专家建议：上午喝绿茶，以开胃、醒神;下午泡饮枸杞，可以改善体质、利安眠。
3. 临睡前不饮茶
这点对于初期饮茶者更为重要。很多人睡前饮茶后，入睡变得特别困难，以至严重影响次日的精神状态。有神经衰弱或失眠症的人，尤应注意。
4.进餐时不大量饮茶
进餐前或进餐中少量饮茶并无大碍，但若大量饮茶或饮用过浓的茶，会影响很多常量元素(如钙等)和微量元素(如铁、锌等)的吸收。应特别注意的是，在喝牛奶或其他奶类制品时不要同时饮茶。茶叶中的茶碱和丹宁酸会和奶类制品中的钙元素结合成不溶解于水的钙盐，并排出体外，使奶类制品的营养价值大为降低。
5.饮茶量因人而异
饮茶量的多少决定于饮茶习惯、年龄、健康状况、生活环境、风俗等，因素。一般健康的成年人，平时又有饮茶习惯的，一日饮茶12克左右，分3-4次冲泡是相宜的。对于体力劳动量大、消耗多、进食量也大的人，尤其是高温环境、接触毒害物质较多的人，一日饮茶20克左右也是相宜的。油腻食物较多、烟酒量大的人也可恰当增加茶叶用量。孕妇和儿童、神经衰弱者、心动过速者，饮茶量应恰当减少。
- 参考资料：
山东美食网：http://www.sdmsw.com/yswh/teas/2008062492740.shtml
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