夏季喝豆浆有大禁忌 消化不良者慎用 2011-07-11

　　豆浆是中国人传统的健康早餐必备饮品，一顿传统的中国营养早餐，怎么能少得了那一杯豆浆呢。而且，除了健康的功效，对于女人来说，豆浆还是一道特别营养的健康美容食品，还可以健康塑造你的体形呢。而且，在中国人的观念里，一直有“男喝牛奶，女喝豆浆”的民间说法，这也证明了豆浆对于女性健康的好处。

　　豆浆(Soybean Milk)是将大豆用水泡后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养特别丰富，且易于消化吸收。豆浆是防治高血脂、高血压、动肪硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病的理想食品。在欧美，豆浆享有“植物奶”的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1、B2和烟酸。

　　此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，虽不及豆腐，但比其他任何乳类都高，特别合适于老人和婴儿。绥江虽然对人的身体特别有好处，但却不是每时每刻都有益，更不是任何状态下都对人体健康有益。

　　想明白豆浆的健康饮用方法吗?想明白豆浆在什么样的会损害你的健康吗?如果想明白的话，那就跟着小编走吧。鲜豆浆四季都可饮用。春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳;夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴;冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。其实，除了传统的黄豆浆外，豆浆还有很多花样，红枣、枸杞、绿豆、百合等都可以成为豆浆的配料。

　　《本草纲目》记载：“豆浆—利水下气，制诸风热，解诸毒”。《延年秘录》上也记载豆浆“长肌肤，益颜色，填骨髓，加气力，补虚能食。”中医理论认为，豆浆性平味甘，滋阴润燥，“秋冬一碗热豆浆，驱寒暖胃保健康”，常饮豆浆，对身体大有裨益。

　　但是，豆浆也不是人人人都能喝，不是怎么喝都有益身体健康的哦。

　　一、豆浆性质偏寒，消化不良、嗝气和肾功能不好的人，最好少喝豆浆。另外，急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。

　　二、豆浆里不能加红糖，因为红糖里面有多种有机酸，它们和豆浆里的蛋白酶结合，不轻易被人体吸收。而加白糖就不会有这种现象。

　　三、豆奶不能装在保暖瓶里。有人喜欢用暖瓶装豆浆来保温，这种方法不足取，因为暖瓶温湿的内环境极有利于细菌繁殖。另外豆浆里的皂毒素还能够溶解暖瓶里的水垢，喝了会危害人体健康。

　　四、有些患者不宜喝豆浆。由于豆浆是由大豆制成的，而大豆里面含嘌呤成分很高，且属于寒性食物，所以有痛风症状、乏力、体虚、精神倦怠等症状的虚寒体质者都不相宜饮用豆浆。

　　五、豆浆必须不盖锅盖煮开。豆浆不但必须要煮开，而且在煮豆浆时还必须要敞开锅盖，这是因为只有敞开锅盖才可以让豆浆里的有害物质伴着水蒸气挥发掉。

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