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夏季养生多吃酸清热解毒又养胃 2011-07-28

中医告诉你夏季饮食养生吃什么(图)。夏季天气酷热，更需要学会夏季的养生小常识，方能保持身体健康。夏季养生食谱，肯定要重清热、解毒、健脾、整胃，那么夏季养生吃什么好呢？不妨多吃些可以消暑解渴、促进食欲的食物：

一过量摄取酸味食物

酸味的食物如自然酿造醋、柠檬、山楂、乌梅、李子、蔓越莓、蓝莓、覆盆子、优格、泡菜…等，不但能够生津止渴，使人脾胃大开，还可以抑制微生物繁殖，有极佳的杀菌功效，对于预防感冒、发炎也有肯定的贡献。

二多吃高纤蔬果

夏季饮食以甘寒、清淡为宜，烹煮忌重油厚味。多高纤蔬果少肉食，生食至少占全部饮食的三至四成，不论是蔬果精力汤或醋制生菜、西式沙拉，丰富的膳食纤维以及未被加热破坏的营养素、酵素有助于清热、消暑、通肠消滞、提高细胞排毒、修复和再生力，即使暑气蒸腾依然让你神清气爽、不燥不急。

夏天易出汗，即使待在冷气房中未流汗，体内的水分也会大量蒸发、流失，必须尽量多喝水予以补充，否则皮肤会因缺水而干燥、快速老化，粪便也会因为干、硬难以排出导致便秘，全身机能组织的运作更将因此而大乱，所以别忘了多喝水!

相宜夏天养生的蔬果除了前述酸味食物之外，还有夏天盛产的丝瓜、黄瓜、苦瓜、瓠瓜、冬瓜、木瓜、西瓜、梨子、杨桃等，有利尿消肿、清热解毒、降火消炎作用的当令蔬果。

夏季是万物蓬勃生长的季节，蔬果种类繁多，瓜类之外还有叶菜、根茎、菇菌、海藻类，都是美味、营养又经济的最佳选择，再过量吃一些豆类、坚果、种子，营养就均衡且完善了。

还有一些药草植物也不妨多加运用，例如洋甘菊、薰衣草、迷迭香、薄荷、杭菊等香草植物，在疲劳倦怠、昏昏欲睡、情绪低落时，都可以泡上一壶缓缓啜饮，它们其中的成分及散发出来自然清香可以提神醒脑、消退疲劳、舒缓压力、镇静情绪、帮助消化、促进新陈代谢，提升免疫力。

要想平安、快乐度过酷暑炎夏，“食养”的同时必须要注意“养身”和“养心”，必能使身心维持最佳状态。

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