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夏季饮食别贪冷安排饮食要区分寒热 2011-07-28

从中医上讲，夏季暑气重，暑气中夹带湿邪，湿邪又会影响脾胃功能，导致夏季吃饭没胃口，吃了东西不爱消化。针对季节性的食欲不佳，夏季饮食应把握四个原则：清热、祛湿、养阴、温阳。餐桌上的常见菜如苦瓜、苦菜、冬瓜可以清热；简朴易操作的荷叶粥、茯苓饼、薏米粥等都具有祛湿功效；山楂、杨梅、酸梅汤、大麦茶等饮料能够养阴；生姜温热作用明显。详细到一日三餐，不同体质人群夏季饮食要区别对待。

热性体质人群的特点是怕热、口干口渴、出汗多、面红目赤、大便干结，小便黄，这类人群夏季应以寒凉食物为主，日常蔬菜可选择苦瓜、番茄、茭白、百合、藕、竹笋、马齿苋、蕨菜等，鱼类首选黑鱼、鲤鱼、河蟹、泥螺等，水果多以桑椹、梨、西瓜、甘蔗为主；寒性体质人群的特点是畏寒怕冷、手足不温、小便清白、大便稀、外在形体消瘦，饮食应以温性食物为主，温性蔬菜包括辣椒、韭菜、茴香、茼子杆、大葱、姜、蒜、洋葱等，肉类则以羊肉、鸡肉、鹌鹑、带鱼、鲫鱼为主，水果应选择如荔枝、金橘、李子、槟榔等。

夏季天气炎热易出汗，很多人长工夫待在空调房间里，贪食冷饮，这些原因导致人体“外热内冷”。吃冷饮只能短工夫把体温降下来，不能从根本上做到清热去火。决明子茶、菊花茶等热饮具有清热、清心火的作用；泡茶时加一片生姜，有助于解决夏季“内冷”问题，具有温阳作用。热性体质人群可以恰当吃些冷饮；寒性体质人群应尽量远离冷饮，以免患上肠道疾病。