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多吃瓜果去暑湿夏季饮食“三多两不宜” 2011-07-28

　　炎炎夏日，我们在饮食上更应注意，我们很多人在这个时分没有胃口，饭量大大减小。夏季心火易亢，苦味能泄暑热去暑湿，恰当吃些苦味食品能恢复肠胃纳运功能，增进食欲。应当多吃一些抑制色素沉着、让皮肤变白皙的水果，如猕猴桃、草莓、西红柿、卷心菜等。

“三多”即3个多吃：

　　1、多吃各种瓜。冬瓜利尿消炎、清热解毒，还可以醒酒、减肥;苦瓜含有独特的苦瓜甙，暑天食后可袪暑清心，对胃病、干冷痢疾、呕吐腹泻及尿血等症有较好的效果;黄瓜的细纤维素对肠道中腐败食物的排出和降低胆固醇有肯定的作用。

“两不宜”即2个不宜吃：

　　1、不宜乱喝水。酷暑之下，人体需要大量饮水，专家提醒，不要猛饮，不要喝冰水，不要等口渴时再喝，不要喝生水，不要喝“陈”水，少喝饮料。

小编提醒：夏季饮食注意事项

　　1、在采购食品时,应选择新鲜食物,病死的家禽、家畜、不新鲜的水产品不要购买。即使对于盐腌过的食品，也不能掉以轻心，因为致病性嗜盐菌就可能在盐腌的食品中繁殖。

　　2、凉拌菜宜少吃，吃时应洗净，并用冷开水冲洗。瓜果宜洗净去皮再吃。

　　3、夏季，饭菜应现做现吃，如有盈余，第二天应煮透再吃。但即使煮透，有些细菌的毒素仍不能被破坏，如葡萄球菌肠毒以至在煮沸后30分钟仍保存其致病性。因此，夏天做饭最好按量取食。

　　4、烹调时，炊具要注意消毒，生熟食品用的炊具要分开。

　　5、恰当进食蒜、醋可预防胃肠道传染病。

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