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原料：普洱茶汤20克；芦笋180克；鸡500克；干香菇5朵 调料：盐3克；生粉少许；葱姜过量；枸杞20克；花椒5克 做法： 1.鸡去内脏、头、尾、爪，洗净血水；葱切段，姜切片；干香菇泡发。 2.芦笋洗净，切成长段，沸水焯一下，入油锅略炒，装盘。 &nb
中新网昆明10月23日电(赵书勇)“现在的贡茶制作技艺已经是改良过的了。”中国普洱贡茶传承人李兴昌今日在云南宁洱县揭秘至今已300年的普洱贡茶的历史及制作秘技。 “据《普洱府志》史料记载，1729年，普洱茶的成品被送往当时的皇帝手中，因口感独特等众多原因被定为贡品，并建立了贡茶司。这之后，普洱茶一直被当成贡茶进献京师。”中国普洱茶贡茶制
蒸排骨是传统广式早茶中的一款常见点心，也是平常广东人家的家常菜肴。一般蒸排骨都是用豆豉炒透，作为腌料来蒸的，有独特的鲜味。而这款用普洱来蒸排骨，既有别具一格的滋味，又有时令保健作用。 将猪排骨斩成小块，放入水中，洗去血污后，水龙头不关，用流水再浸泡片刻，使排骨中的血水被冲洗干净。将普洱茶一小块放在小碗内，用少许清水浸泡，使茶叶散
儿童喝茶要注意控制饮茶量和茶汤浓度。 现代医学证明，普洱茶中含有很多物质对儿童的生长发育有利。茶叶中的茶多酚和脂多糖有吸附和捕获放射性物质，与其结合后排出体外的功能，因此喝茶能够抗国辐射，也很合适每天与电视机、游戏机、电脑、录像机为伍的儿童。普洱茶含氟量较高，可预防龋齿；其中的灭菌万分可防治口腔炎，清除口臭，可以补充维生素C的不足，
一、喜喝新茶 由于新茶存放工夫短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。 二、喝头遍茶 由于茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有肯定的残留，所
烟熏味是茶农在茶原料初制过程中，阴雨天杀青时，燃火所用的木材潮湿不充足干燥导致的烟味吸咐到茶叶上所致。 烟焦味是鲜叶杀青中，特别是滚筒杀青时，鲜叶数量通常很大，很轻易产生内附茶叶焦炭现象吸咐到茶叶上所致。 烟熏味及烟焦味均为加工工艺过程中的粗放加工所致。一经出现，此款茶叶就没有了任何品饮价值，更没有珍藏价值！因为这种味道几乎
茶是特别健康的饮品，喝茶也是很多人的爱好，但很多人对喝茶的知识只是一知半解。可以毫不夸张地说，在中国，90%的人不会喝茶。如果喝茶的方式方法不对，那不仅没有健康的效果，而且会越喝越有病！ 生活中，我们的很多喝茶习惯，都是不对的。比如说，我们大家一起出去吃饭，上菜之前服务员都会先上茶水。这就是不对的。会引发头晕、心慌、手脚无力等症状。 饭前喝茶不对
茶叶再好，如果存放不当就会变味。专家指出，引起茶叶变味的原因有很多，温度、湿度、异味、光芒、空气和微生物等都可能影响茶叶色泽、香气。因此，爱茶的人要把握一些贮存妙招。 生石灰贮存法 选用干燥、封闭的陶瓷坛，放置在干燥、阴凉处，将茶叶用薄牛皮纸包好，扎紧，分层环排于坛的附近，再把灰袋放于茶包中间，装满后密封坛口，灰袋最好每隔1个月到2个月换一次，这样
湖南黑茶是在初制工艺上改革，即杀青，热揉，渥堆，明火分层干燥方法，巧妙地利用干冷原理外，还利用了微生物胞外酶的生物化学作用，成为真正初制黑茶的创建，是黑茶史上的一大进步。 茯茶，因当时所采用的原料来自湖南，故又名“湖茶”，又因在伏天消费，也叫“伏茶”，香气和功效类似“土茯苓”而得名“茯茶”，现美称“福茶”。有文
红印 红印圆茶又称现代普洱贡茶，始制于1940年范和钧创办佛海茶厂之时。其饼茶内正均为红色印记，且茶饼的外纸正面都印着“八中茶”中茶公司标志。在八个“中”字组成的圆圈内，有一红色“茶”字。在中茶公司所产的普洱茶品中，而冠以“八中茶”标志者且又“茶”字为红色者，只有红印普洱圆茶和红印云南沱茶，是空前绝后的。 &nb
一、抑制烟气致癌物的毒害。1976年美国Sanderson曾报道普洱茶叶中的儿茶酚结构可以清除亚硝酸盐,而烟叶中的亚硝酸盐在燃烧过程中产生亚硝胺。因此,认为普洱茶叶具有潜在的抗癌作用。根据美国学者Amers实验法,认为香烟的过滤器中添加L-表儿茶酚没食子酸酯,有显著抑制香烟致癌物质的效果。 二、消退烟碱的毒性。烟碱又称“尼古丁”(Nicotin,C10H14N
七子饼是普洱茶最具代表性的体现形态,以往的茶饼都是357克,当然现今的茶厂为了饼形更丰满,制作成380克或400克也叫七子饼。 七子饼是怎样来的呢? 说法一:“圆如三秋皓月,香于九畹之兰。”这是乾隆皇帝对七子饼的圣喻。普洱紧压茶是在特别的地理环境和特别的工夫下诞生的。在老的度量衡中一斤有十六两,当时为了运输方便。把普洱茶“蒸而团之,紧压成型。
在真正的茶客眼中，水是最具灵性的东西，它至纯至性，离开了它茶已不具真实的意义。 泡茶之水有“梅、兰、竹、菊”四说。 “梅”之水产于隆冬有雪时分，因梅之能傲雪而得名。 据考“梅水”唯在冬之第一场瑞雪的日子从梅树上采集而得，可见犹为贵重，且要贮存于陶罐之中，至明年之夏至后才能揭盖开封，据传还要举行一种安神仪式
普洱茶的爱好者都明白买茶首选原料，“茶叶原料要选“景迈”、“班章”、“易武”的，但这些地方的茶毕竟好在什么地方，他们的品质特点毕竟是什么，就没有几个人能说明白了。现在市面上每年打着“班章”、“易武”、“景迈”标记的新茶又不断涌现，数量超过了这些优质茶产区一年产量的几倍以至是十几倍。到底谁是真的，谁是假的呢？下面我就云南几个闻名的普洱茶产区茶叶的品质特点做一
陌上花开 在确定风对起飞的影响后, 下一个决定性条件是实际发射场表面的详细气球布局。当然,全体飞行员希望他们总能把他们的气球在干净、干燥、短、绿草。大多数驾驶员没有那么幸运,除非他们有自己的发射地点而且是合适不同发射场地的不同热气球。 明智的飞行员可以更改相应的飞行技
球迷周阳看世界杯有自己的法宝：“眼药水、咖啡加冰啤酒。眼药水针对眼疲劳，咖啡提神，冰啤酒营造气氛。” 跟他抱同样想法的人还真不少。北京三九朝阳药店的售货员说，最近来买眼药水的年轻人增多，且点名要“抗疲劳”的。 北京同仁医院眼科中心中医眼科主任邱礼新提醒，目前市面上并没有真正抗眼疲劳的眼药水，熬夜又护眼，还得靠温补。 邱礼新介绍说，中
